北海道十勝産黒毛和牛もつ
十勝産黒毛和牛の
マルチョウとシマチョウを使用
2種類のもつを使うことにより、
味や食感に違いを持たせております。
口の中でとろける食感は
黒毛和牛の新鮮な牛もつでしか
味わえない当店自慢の牛もつです!
十勝産黒毛和牛の
マルチョウとシマチョウを使用
2種類のもつを使うことにより、
味や食感に違いを持たせております。
口の中でとろける食感は
黒毛和牛の新鮮な牛もつでしか
味わえない当店自慢の牛もつです!
北海道といえば新鮮な野菜
野菜チップスを作ってもつに
入れているお店はほとんどないでしょう
当店は北海道ならではの
もつ鍋を作りたく、
野菜チップスにもこだわっております!
鍋にとって一番大事なスープは、北海道産の道産鶏の鶏ガラ、もみじなどをメインに約半日をかけてトロトロになるまで煮込んだ自家製の白湯スープです。
コラーゲンたっぷりで、牛もつとのコラーゲンが合わさり、次の日には肌がプルプルになるかも?
鶏独特のくさみが全くないまろやかな自慢のスープです。